Пуэр

Сменить вид

Пуэр

Действие пуэра чем-то напоминает действие традиционного красного китайского чая, но при этом в разы превосходит его. Жители Поднебесной называют пуэры «черным чаем» — именно таков цвет этого напитка. Различные сорта пуэра, возраст которого превышает 10 лет, являются настоящими реликвиями и продаются на аукционах за немалые деньги.


Производство пуэров

Название напитку подарил город Пуэр, в магазинах которого впервые стали продавать необычайный чай. Изначально даже сами китайцы были удивлены необычной технологии производства этого чая. Листья не раскладывали на специальных подложках, как это делают обычно, напротив, выкладывали насыпью, постоянно поливая водой, и сушили прямо в кучах, вновь поливая водой, и вновь просушивая листья. После этого пуэр собирали в бухты и давали «вылежаться» в течение нескольких лет (10 или даже 15 – чем дольше, тем выше цена чая пуэр).

Чай пуэр, эффект от употребления которого можно сравнить с эффектом от зеленого чая, фактически всегда подвергается процессу ферментации – либо естественному, либо ускоренному старению. Изначально же листья обрабатываются до уровня зеленого чая: это позволяет сохранить в них все полезные вещества. В зависимости от способа изготовления пуэр разделяют на 2 вида:
• ШУ пуэр – искусственно состаренный чай, появившийся на рынке в конце 70-х годов прошлого века. Купить чай пуэр в СПб именно этого сорта несложно: он обладает мягким вкусом, отлично тонизирует и не нуждается в длительном хранении, за счет чего производитель устанавливает на него умеренные цены.
• ШЕН пуэр – естественно состаренный чай, выпускаемый в специальных спрессованных формах. Наиболее древний вид китайских чаев. На разных этапах созревания ШЕН пуэр имеет различный вкус и аромат. Вы сможете уловить различные нотки и оттенки, которые меняются в процессе чаепития, а также ощутить великолепное послевкусие.

Полезные свойства пуэров

В Китае пуэр считается лечебным чаем: он снижает уровень холестерина в крови, очищает организм, выводит токсины, а также, как и красный чай, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Если вас волнует вопрос, где купить китайский чай пуэр, обратитесь в наш интернет-магазин. Мы представляем продукцию ведущего производителя из Китая – чайного завода «Цай чжэ», расположенного в провинции Юньнань – на родине пуэров.